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                                                                      尚品怡園
                                                                      當前位置 : 首頁 > 別墅生活 > 設計理念 > “客來敬茶”- 中國茶文化與茶室設計
                                                                      別墅生活

                                                                      “客來敬茶”- 中國茶文化與茶室設計

                                                                      開門七件事, 柴米油鹽醬醋茶。 飲茶,即生活。

                                                                      茶于何時何地由何人發現,我們無從考究。最早的傳說要追溯到三皇五帝時期,神農氏日嘗72種毒草,中毒后發現用茶可以解毒。有關茶的的文字記載,則始于東漢,華佗在《食經》中描述“苦茶久食,益意思”,已經記錄了茶的醫學價值。在隨后三國時期《廣雅》中詳細記載了餅茶的制做和飲用方法。而真正意義上茶文化的雛形,則是到了東西二晉南北朝時期。

                                                                      現代人們飲茶,捏一撮茶,一點開水,一沖一泡就有了一杯熱騰騰的茶了。

                                                                      在古代,人們飲茶可沒有這樣簡單。

                                                                      從漢代開始一直到南北朝時期,人們想喝茶,要先用火燒烤茶餅,烤得外焦里嫩七八分熟,然后撒上“蔥姜”等調味品,配以沸水攪拌,稀里呼嚕吃下肚去。這種飲茶方法稱為吃茶應該更準確。

                                                                      喝茶不加“蔥姜蒜”,改變這種飲用方法的人是唐代陸羽,一本《茶經》讓飲茶真正成為一種文化,也讓人們開始品出茶葉本身曼妙本真的味道。這個時期的茶仍然是開水煮茶餅,即為烹茶。

                                                                      宋朝以后,以宋徽宗為代表的文藝青年們琢磨出新的玩法,就像今天煮咖啡那樣把茶葉研磨成細末,用水直接沖泡茶粉來喝,這就是點茶法。日本的茶道,就是學的這種方法,一直延續至今。

                                                                      明清時期飲茶更加隨性,與現代人幾乎完全一樣了。隨著制茶工藝的成熟,散茶可以直接拿開水沖泡,飲用方便,少了烹茶、點茶那么多步驟和規矩。伴隨著發酵茶的出現,紫砂壺這個第一泡茶利器走上茶文化的歷史舞臺,民間蓋碗茶廣泛流行,客來敬茶,這一傳統禮儀深入人心。

                                                                      以茶待客,或者閑暇時泡一杯香茗,都需要有一個好的環境;蚩蛷d,或書房,或者單獨辟出一間房間作為茶室。與日本人把茶道搞得過于嚴肅,整個過程緊張兮兮不同,中國人飲茶講究放松,率性而為,哪里有茶,哪里就是茶室。

                                                                      不論在哪里飲茶,環境一定要好,明朝的陸樹聲在他的《茶寮記》中,特別推薦了十二種飲茶的理想環境,列為“涼臺、靜室、明窗、曲江、僧寮、道院、松風、竹月、晏坐、行吟、清談、把卷”。

                                                                      用現代的話翻譯,就是房間一定要采光良好、空氣清新,不能曝曬,也不能陰冷潮濕,空間寬敞通透,環境安靜清幽,當然還需要一定的文化氛圍。如果我們要進行茶室設計,一定要符合上述要求。

                                                                      現在的茶室設計,家具使用竹、木、藤等材質較多。為了營造室內的視野寬闊感,家具的高度可以適量降低。

                                                                      茶桌和坐具可以說是茶室最基本的構成物,最好以自然清新為其主要特點,來表現一種平淡、純粹、含蓄的生活境界。在茶座和坐具的材質選擇上,往往以實木、竹、麻、稻草等為主要材料,既能顯示室內裝飾的精致,同時也很環保,帶來大自然的清新氣息。

                                                                      裝飾物要重視格調的呈現。一套漂亮的茶具固然重要,但要打造出一個風雅的茶室,還需要主人在其他裝飾物的選擇上多花心思。比如一幅水墨畫,一個盆景,幾件小器物等,都能為茶室增添雅致。

                                                                      茶室是一個綜合體現格調與品位的地方,設計無處不在。你可以將自己的匠心展現在許多細節上。面積可大可小,從整體上把握好茶室的風格和格調,合理設計各要素的組合和搭配,在天地方圓間,為自己打造一個寧靜之所。

                                                                       

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